Si-Mel Savidakis
Τα υλικά
- 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
- 100 ml κατσικίσιο γάλα ελαφρύ
- 100 ml νερό
- 1 κγ μέλι Τοπλού θυμάρι-πεύκο-βότανα
- 1 βανίλια 1 πρέζα κανέλα
- λάδι καρύδας για το τηγάνισμα
Η Εκτέλεση
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, το νερό και το μέλι με τη βανίλια και την κανέλα.
- Αφήστε τη ζύμη να “ξεκουραστεί” για περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα αν προτιμάτε λεπτές κρέπες ή προσθέτετε περισσότερο αλεύρι αν θέλετε να είναι πιο παχές.
- Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι και το αλείφουμε με λίγο λάδι μετά από κάθε κρέπα. Με ένα ποτηράκι του καφέ βάζουμε τη ζύμη στο τηγάνι και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε 1-2′ από κάθε πλευρά.
- Σερβίρετε τις κρέπες σας με μέλι Τοπλού, μούρα, μύρτιλα, φράουλες και Cranberries.
Join the conversation