Greek products

All posts tagged Greek products

Κρέπες με φρούτα

by Manos Si-Mel on December 26, 2018 No comments

Τα υλικά

  • 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
  •   100 ml κατσικίσιο γάλα ελαφρύ
  •   100 ml νερό
  •   1 κγ μέλι Τοπλού θυμάρι-πεύκο-βότανα
  •   1 βανίλια 1 πρέζα κανέλα
  •   λάδι καρύδας για το τηγάνισμα

Η Εκτέλεση

  • Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, το νερό και το μέλι με τη βανίλια και την κανέλα.
  • Αφήστε τη ζύμη να “ξεκουραστεί” για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα αν προτιμάτε λεπτές κρέπες ή προσθέτετε περισσότερο αλεύρι αν θέλετε να είναι πιο παχές.
  • Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι και το αλείφουμε με λίγο λάδι μετά από κάθε κρέπα. Με ένα ποτηράκι του καφέ βάζουμε τη ζύμη στο τηγάνι και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε 1-2′ από κάθε πλευρά.
  •  Σερβίρετε τις κρέπες σας με μέλι Τοπλού, μούρα, μύρτιλα, φράουλες και Cranberries.

  

read more
Manos Si-MelΚρέπες με φρούτα

Σπιτική Granola με μέλι

by Manos Si-Mel on December 12, 2018 No comments

Η granola είναι τόσο νόστιμη, τόσο υγιεινή! Απίθανο συνοδευτικό στο γάλα, το γιαούρτι ή και σκέτη όπως καταναλώνουμε τους ξηρούς καρπούς. Είναι πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.

Τα υλικά  

• 400gr νιφάδες βρώμης.
• 50gr αμύγδαλα χοντροκομμένα.
• 50gr σταφίδες.
• 50gr cranberry χωρίς ζάχαρη.
• 80gr ηλιόσπορους.
• 250gr μέλι πεύκου Τοπλού 
• 1 κ.σ ελαιόλαδο.
• 50gr νερό.
• 1 βανίλια.
• 1 κ.σ κανέλα.
•  1 φλούδα πορτοκαλιού.

Εκτέλεση

1) βάζουμε το νερό να βράζει μαζί με το μέλι, την κανελα, την φλούδα πορτοκαλιού και το λάδι

2) περνάμε στο μουλτι τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα

3) έπειτα τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την βρώμη και την βανίλια

4) προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε καλα να πάει σε όλο το μείγμα

5) προσθέτουμε το μείγμα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 140 βαθμούς μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα

Foodblogger: Maria Tsirindani

read more
Manos Si-MelΣπιτική Granola με μέλι

Λουκουμάδες με μέλι

by Manos Si-Mel on November 21, 2018 No comments

Μέλι Τοπλού Honey Toplou

Οι λουκουμάδες με μέλι είναι από τα γλυκά που αρέσουν σε όλους και όταν το μέλι είναι καλό γίνονται ανάρπαστοι. Αυτή την φορά έκανα κάτι που έκανε η γιαγιά μου πρόσθεσα στο μείγμα μέλι και μάλιστα το μέλι πορτοκαλιάς Τοπλού αλλά και ξίσμα πορτοκαλιού για έξτρα πορτοκαλένια γεύση. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ φίνο και αρωματικό και σας το συστήνω, ειδικά αν σας αρέσει το άρωμα των εσπεριδοειδών!

Τα υλικά

  • 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φακελάκι μαγιά στιγμής
  • 200 ml χλιαρό νερό
  • 2 κουταλάκια μέλι πορτοκαλιάς Τοπλού
  • 1/2 κουταλάκι ξίσμα πορτοκάλι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

  • Μέλι Πορτοκαλιάς Τοπλού
  • κανέλα και καρύδι τριμμένο

 

Μέλι Τοπλού Honey Toplou

 

Η συνταγή

  1. Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε μέσα το μέλι (να διαλυθεί), την μαγιά, το ξίσμα πορτοκαλιού και αφήνουμε 5-10 λεπτά στην άκρη το μπολ μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  2. Κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι μέσα στο μπολ με την μαγιά μέχρι να φτιάξουμε ένα λείο και πηχτό χυλό.
  3. Αφήνουμε το μπολ σε ένα ζεστό σημείο, σκεπασμένο με μια καθαρή πετσέτα, για να φουσκώσει η ζύμη.
  4. Σε μια μέτρια και βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
  5. Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε μια ποσότητα από την ζύμη και την σπρώχνουμε με ένα άλλο κουταλάκι μέσα στο καυτό λάδι προσεκτικά. Για να μην κολλάει η ζύμη στα κουτάλια, τα βουτάμε σε ένα ποτήρι με νερό. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
  6. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινήσουν και μετά τους βάζουμε σε μια πιατέλα που έχουμε στρώσει με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν το πολύ λάδι.
  7. Τους σερβίρουμε περιχύνοντάς με μπόλικο μέλι πορτοκαλιάς Τοπλού, κανέλα και τριμμένο καρύδι.

Καλή επιτυχία!

Foodblogger: www.elenaiscooking.com

read more
Manos Si-MelΛουκουμάδες με μέλι