greek cusine

All posts tagged greek cusine

Κρέπες με φρούτα

by Manos Si-Mel on December 26, 2018 No comments

Τα υλικά

  • 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
  •   100 ml κατσικίσιο γάλα ελαφρύ
  •   100 ml νερό
  •   1 κγ μέλι Τοπλού θυμάρι-πεύκο-βότανα
  •   1 βανίλια 1 πρέζα κανέλα
  •   λάδι καρύδας για το τηγάνισμα

Η Εκτέλεση

  • Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, το νερό και το μέλι με τη βανίλια και την κανέλα.
  • Αφήστε τη ζύμη να “ξεκουραστεί” για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα αν προτιμάτε λεπτές κρέπες ή προσθέτετε περισσότερο αλεύρι αν θέλετε να είναι πιο παχές.
  • Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι και το αλείφουμε με λίγο λάδι μετά από κάθε κρέπα. Με ένα ποτηράκι του καφέ βάζουμε τη ζύμη στο τηγάνι και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε 1-2′ από κάθε πλευρά.
  •  Σερβίρετε τις κρέπες σας με μέλι Τοπλού, μούρα, μύρτιλα, φράουλες και Cranberries.

  

read more
Manos Si-MelΚρέπες με φρούτα

Κρέμα με κερύθρα

by Manos Si-Mel on November 26, 2018 No comments

Honey toplou Μέλι Τοπλού

Σ’ αυτή την κρέμα θα έδινα πολλά ονόματα. Γιαουρτόπιτα, πίτα, κρέμα μελιού. Είναι με λίγα υλικά, είναι ελαφριά και γευστική μέχρι και την τελευταία κουταλιά.

Τα υλικά

  • 300 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%
  • 5 αυγά
  • 70 γρ μέλι Τοπλού Θυμάρι-φασκόμηλο
  • 15γρ κορν φλάουρ

Για το γαρνίρισμα

  • 2 κομμάτια κερήθρα
  • Γλυκό κουταλιού σταφύλι

 

Honey toplou Μέλι

 

Η συνταγή

  1.  Χτυπάμε σ’ ένα μπολ τα αυγά και βάζουμε αργά αργά και τα υπόλοιπα υλικά.
  2. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο.
  3. Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα για τάρτα.
  4. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνου (180 βαθμούς) και σε 20′ είναι έτοιμο.

Καλή επιτυχία!

read more
Manos Si-MelΚρέμα με κερύθρα